Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet på mormor Birgits syltkakor. Om det är någon som är sugen? Kan säga som så, dom är farligt goda! Har man tagit en är det väldigt lätt att det åker med en till av bara farten....

Syltkakor

Gräddas i 12-15 minuter i 175 grader

4½ dl vetemjöl

1 dl socker

200 g smör

rivet skal från 1 citron

Fyllning:

Rödvinbärsgelé

Glasyr:

1 dl florsocker

½ - 1 msk vatten

Arbeta ihop alla ingrediensena till en smidig deg. Rulla ut degen till 2 st 2 cm tjocka rullar och lägg dem på en plåt. Platta till rullarna helt lätt och gör en fördjupning längs mitten. Fyll med gelé. Grädda. Skär sneda bitar medan kakan är varm. Låt kakorna kallna på plåten. Glasera sedan syltranden.

Som sagt, viss varning är på sin plats.... Svårt att bara äta en.... Och kakorna skall bakas med SMÖR, det är det som är hela hemligheten!

Baka och njut!